餐饮人必修课（47节课）
模块 1：餐饮基础
- 1. 餐饮行业概况
- 2. 餐饮服务流程
- 3. 餐饮卫生安全
- 4. 食品营养与搭配
- 5. 餐饮原料采购与管理
模块 2：餐饮管理
- 6. 餐饮成本控制与核算
- 7. 餐厅选址与装修布局
- 8. 餐饮人力资源管理
- 9. 餐饮营销与推广
- 10. 餐厅日常运营管理
模块 3：餐饮服务
- 11. 餐饮服务标准与礼仪
- 12. 餐饮服务中的沟通技巧
- 13. 餐饮服务中的投诉处理
- 14. 餐饮服务中的摆台与布餐
- 15. 餐饮服务中的酒水管理
模块 4：餐饮运营
- 16. 餐饮业态与经营模式
- 17. 餐饮菜单设计与定价
- 18. 餐饮菜肴制作与创新
- 19. 餐饮设备与设施管理
- 20. 餐饮供应链管理
模块 5：餐饮营销
- 21. 餐饮市场调查与分析
- 22. 餐饮品牌与形象策划
- 23. 餐饮线上营销与推广
- 24. 餐饮口碑管理与维护
- 25. 餐饮活动策划与执行
模块 6：餐饮财务
- 26. 餐饮财务管理基础
- 27. 餐饮利润计算与分析
- 28. 餐饮投资与融资
- 29. 餐饮税务筹划
- 30. 餐饮财务报表解读
模块 7：餐饮专业技能
- 31. 餐饮服务中英语会话
- 32. 餐饮原料识别与采购
- 33. 餐饮菜肴烹饪基础
- 34. 餐饮设备操作与保养
- 35. 餐饮卫生检查与整改
模块 8：餐饮创新与发展
- 36. 餐饮行业趋势与动态
- 37. 餐饮跨界与融合
- 38. 餐饮智能化与科技应用
- 39. 餐饮绿色环保与可持续发展
- 40. 餐饮人才培养与职业生涯规划
模块 9：餐饮案例分享
- 41. 餐饮成功案例分析
- 42. 餐饮转型与革新案例
- 43. 餐饮危机应对与管理案例
- 44. 餐饮市场研究与竞争分析案例
- 45. 餐饮财务优化与盈利案例
模块 10：餐饮企业管理
- 46. 餐饮企业组织结构与管理体系
- 47. 餐饮企业文化与价值观
餐饮人必修课
47 节课程
第 1-10 节：餐饮行业基础
- 餐饮行业概述
- 餐饮业态分类
- 餐饮市场分析
- 餐饮产品开发
- 餐饮运营管理
第 11-20 节：后厨管理
- 厨房布局与设备使用
- 采购与库存管理
- 食品加工与烹饪技术
- 菜品成本核算
- 厨房卫生与安全
第 21-30 节：前厅服务
- 接待与点餐
- 上菜与结账
- 服务礼仪与技能
- 投诉处理与客户关系管理
- 营业厅清洁与维护
第 31-40 节：餐饮营销
- 餐饮品牌定位与推广
- 线上与线下营销渠道
- 会员管理与忠诚度计划
- 活动策划与执行
- 公关与媒体关系
第 41-47 节：创业与发展
- 餐饮创业流程与模式
- 餐饮投资与财务管理
- 特许经营与连锁发展
- 餐饮行业趋势与创新
- 餐饮人的职业发展
课程内容：
01 为什么要做餐饮人必修课.mp4
02 选址九大商國问题刨析,mp4
03 餐饮行业自我定位,mp4
04 选址三大定位决定成败,mp4
05 选址市场调研.mp4
06 选址人流动线和聚客点,mp4
07 选址怎么在优质商圈争位置.mp4
08 餐饮容易成功的品类,mp4
09 认识选址排行10大坑.mp4
10 租店前避免的几大坑.mp4
11 租门店前预判盈亏技巧.mp4
12 怎么找适合自己的满意的旺铺,mp4
13 让你省钱谈转让费房租的方法,mp4
14 和房东签合同的几大要命的坑.mp4
15 让店起飞的门头设计要素,mp4
16 厨房必须这样设计.mp4
17 店内这样设计能提升你三倍营业额,mp4
18 打造爆品的技巧以及流程,mp4
19 八大必点菜的设计方法,mp4
20菜单的正确设计方法.mp4
21 如何解决招工难的办法.mp4
22 新模式薪酬制度让员工死心塌地的工作,mp4
23 如何和员工签雇佣协议.mp4
24 员工和顾客意外受伤的处理方法,mp4
25 员工如何培训以及发现优点.mp4
26 24 服务员提升营业额话术,mp4
27 餐饮店的经营范围防止被罚,mp4
28 营业执照和食品许可证办证流程以及所器材料,mp4
29 装修期必须做的几个免费宣传方法,mp4
30 开业前必做的事.mp4
31 正式开业致命几点一定牢记.mp4
32 餐饮老板必须知道的几个计算方公式,mp4
33 让店快速回本的方法,mp4
34 建立私域提升营业额.mp4
35 怎么让顾客主动添加私域.mp4
36 拆解营销多倍储值.mp4
37 拆解营销买送方案,mp4
38 拆解营销异业联盟.mp4
39 品牌定位.mp4
40 短视频直播线上如何引流.mp4
41 抖音推流机制,mp4
42 抖音几种快速起号方法.mp4
43 线上团购盈利设计.mp4
44 盈利套餐设计,mp4
45 高营业额必做的服务五要诀,mp4
46 引|流品的设计+引流品设计套餐提升营业额,mp4
47 营销之价格锚定.mp4